ゆとりの子育てをめざして〜実家の遠いママ応援

料理の手抜きワザです☆
ポテトサラダをつくる時の楽チンコワザを紹介します。

ジャガイモは洗ってアルミホイルにぴったり包みます。
そして炊飯時にアルミホイルに包んだジャガイモを 米の上にぽんとおきます。
（だいたい中サイズ以下を２個まで。
　それ以上いれると火の通りが悪い）

炊飯終了と同時にジャガイモがホクホク♪♪

ジャガイモは熱いうちに皮をむきます。

そしてジャガイモをつぶす時はマッシャーを使うより
すりこ木でドンドン潰す方がラクチンです♪

これがすりこ木でマッシュした状態↓↓



※この炊飯ジャーワザは離乳食時期にも大活躍します☆
　サツマイモやニンジンなどがオススメ。

そして、我が家のポテトサラダはゆで卵が入りです。

でも使うのは卵一個分

わざわざ鍋でぐつぐつ茹でるのが面倒臭い。
そこで、お世話になるのが

レンジでゆで卵ができる便利雑貨です。

我が家で利用しているのはマイクロエッグ

これが超スグレもんでレンジで約1分チンすればゆで卵のできあがり☆
形はあんまりよくないから主にゆで卵を小さく刻んで使う料理に使ってます。
こちらはマイクロエッグに卵を割っていれた状態↓↓


そしてレンジでチンしてスプーンでサクサクみじん切りにした状態↓↓


たとえば卵サンドやミモザサラダ（ゆでたブロッコリーに
シーチキンと小さく刻んだゆで卵をトッピングしてマヨでたべる）
などなど。大活躍。

ちょっと前までマイクロエッグは雑貨屋さんによく置いてたんですが、、、
最近姿を消してます(*_*)どうしたんでしょうか。。。。
追加で買おうとおもってたのにぃ。
また入手ルートみつけたらこちらでご紹介します。

ここまでできたらあとはきゅうりやハムを切って入れてマヨで和えるだけ☆
好き嫌いの出てきた３歳のお兄ちゃんも
歯の生えそろっていない１歳の妹も
大好きポテトサラダのできあがりです☆

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