ゆとりの子育てをめざして〜実家の遠いママ応援

高野豆腐とツナのカレー煮

　


材料（４人分）


　　高野豆腐・・・・・・４枚

　　ツナ缶・・・・・・・小１缶

　　水・・・・・・・・・３カップ

　　しょうゆ・・・・・・大さじ１

　　はちみつ・・・・・・大さじ２

　　みりん・・・・・・・大さじ２

　　しょうが汁・・・・・１かけ分

　　【Ａ】＋片栗粉・・・大さじ１
　　　　　＋カレー粉・・大さじ１
　　　　　＋水・・・・・大さじ２

　　青ねぎ（小口切り）・・適量


作り方（調理時間【１０分】）

�@高野豆腐はさっと洗って食べやすい大きさに切り、

　水３カップといっしょに鍋に入れて火にかけます。


�A高野豆腐が柔らかく煮えたら、しょうゆ、はちみつ、

　みりん、しょうが汁を加えます。


�B�Aにツナ缶を汁ごと加えて、加減を見ながら、

　Ａの材料をあわせたものでとろみをつけます。


�C器に盛って、青ネギをちらしてできあがり☆


　※カレー粉がない場合はカレールーをヒトかけとろみを
　　つける前にいれて、味付けしてください。

　※はちみつを切らしていたのでオリゴ糖シロップで代用
　　したこともありますが、おいしくいただけましたよ。


　　参考本：奥薗壽子の超簡単 子どもレシピ
　　　↑こちらにも作り方などを紹介していますが、
　　　　リンクをクリックすると中身が全部見れます♪

コメント

　高野豆腐はたんぱく質、ビタミンＥをはじめ、

　鉄分、ミネラル、カルシウムと栄養豊富です。

　産後のママに、そしてカレー味だから小さな子どもも

　パクパクたべます。

　鉄分・カルシウムはビタミンＤと一緒に摂取すると

　吸収率がよくなります。焼き魚などがおすすめです。


冷凍について


　保存の目安：約１か月

　我が家の保存方法

　

　　ジップロックコンテナに家族の１食分ずつ冷凍します。

　　離乳食冷凍保存パックはお弁当用です。便利ですよ。




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