ゆとりの子育てをめざして〜実家の遠いママ応援

バラ凍結肉とは・・・

コープの宅配を利用している方はよくご存知かと思います。

冷凍のお肉を小分けで使いやすいように、一個一個バラで

凍結されているお肉のことです。

たとえばミンチのバラ凍結は冷凍状態のミンチがまるで

ふりかけのようにパラパラパラーっと使いたい分だけ取り出せます。

また、一口大サイズにカットされた鶏肉も、それぞれバラの状態で

凍結されているため、使いたい分だけ、一切れずつ取り出せて便利です

さすがにパラパラミンチを家庭でつくるのは難しいのですが、

鶏肉のバラ凍結は家庭でもつくることができます♪♪

バラ凍結鶏肉のメリット

コープ以外の宅配食材やスーパーで安くなっているときに

鶏肉を多めに購入します。最大家庭で使用する１か月分の分量です。

たとえば、そのうちの何枚かを一口サイズに切ってバラ凍結状態に

しておくと、お弁当で少しだけ使いたいとき等に便利です。

わが家ではシチューやカレーに筑前煮、唐揚、ちょっとだけ使いたい

副菜づくりなどにも活躍しています

また、少量ずつラップする必要がないため、ラップ代が節約になり、

ラップをくるむ手間もはぶけます。

自宅でバラ凍結の一口大サイズの鶏肉の作り方

準備するもの



• 鶏肉１枚
  
  
• トレイ
  
  
• 冷凍用ポリ袋
  
  （サラサラ素材、ヨコ２５cm×タテ３０cm程度の大きさ）
  
  

手順



1. 鶏肉を一口大サイズに切り分けます。
   
   
2. 切り分けたらトレイの上にナイロン袋を置きます。
   
   その中に一口大に切った鶏肉を間をすこしあけて並べます。
   
   その後写真のようにナイロンをぴったりと鶏肉にあてます。
   
   
   
   
   
   
3. トレイごと冷凍庫へ。
   
   
4. 凍ったらナイロン袋を鶏肉からはがします。
   
   意外ときれいにナイロン袋ははがれますv(^^)
   
   
   
   
   
   
5. 更にナイロン袋ごとジップロックにいれて（冷凍焼け予防）
   
   もう一度冷凍庫へ保存します。このときできるだけ空気を
   
   ぬいておくと霜がつきにくくなります。
   
   
   
   
   
   

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